この一瞬！
- この時期だけの
- 2009.05.29 18:01:06
初夏の味覚の中でも昔から親しまれているのが、この琵琶(びわ)
びわと言っても色々な品種があるようですが、今日のオススメは 《 房州びわ 》
みずみずしさと上品な甘さ、果肉の厚さが食べた人を魅了させます。
江戸時代くらいより本格的に栽培がはじめられ、明治時代４２年からは皇室に献上し今年でちょうど１００年目になるそうです。
そろそろ露地栽培物(ハウス栽培でない)が出まわる頃なのですが、当店で販売されているのはハウス栽培物です。 この時期はハウス栽培のほうが品質が安定しているので販売しています。
"房州びわ" は限られた地域の、限られた生産者が丹精こめて育てたものだけが
《房州びわ》 と呼ばれるそうです。
ほ～ 産地呼称制度？ フランスのワインみたいだ。
地域と生産者が責任を持って作っていると言う証(あかし)ですね！
画像はご自宅用のパック詰めですが、ご進物用に化粧箱入りも用意してございます。
びわの旬はほんの一瞬です。お見逃しなく！
もちろん"せんどう価格で販売"ですヨ
SAK
