せんどう - 国分寺台店

☆☆☆  新物が入荷しました  ☆☆☆

□ 千葉県 富津産  青柳(ボイル済)

生姜醤油・わさび醤油はもちろんですが、醤油に七味唐辛子がおいしいですよ＞＞＞。

新物なのではのふっくらとした柔らかさ、ほのかな潮の香りと、青柳ならではの甘さがたまりません。

ただね・・・　青柳って"砂吐き"が悪いんですよね。　砂抜き処理をしたにもかかわらず、時々ジャリジャリっと口に砂が当たることもあります。　だからと言って砂抜き時間を長くし過ぎると貝が弱っておいしくなくなる・・・。

青柳にちなんだこんな話を聞いたことがあります。

市原市の青柳ってご存知ですか？　そうその"青柳"って地名は、この貝から名付けられたとか？

「昔はこの貝(青柳)がたくさんとれたことにちなんで"青柳"と名付けられた地名」 だとか・・・。

本当かな？と思いつつ。　確かに昔は市原は漁業が盛んで海苔やあさりがたくさん獲れていたと聞いています。　この貝、青柳の地元千葉の呼び方は "バカ貝" と呼んでいました。

バカに(やたらと)たくさん獲れる、バカに(やたらと)うまい、食べ過ぎるとバカになると説はいろいろ・・・

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ふっくらと柔らかそう

□ 千葉県 銚子産  あなご［生］ 

天ぷらでしょ！絶対に☆　　フライとか、蒸してからタレをつけて焼く蒲焼もいいけど天ぷら！天ぷら・天ぷらってしつこいですね。　蒸してから白焼きにしてわさび醤油もおいしそうです。お父ちゃん喜びますよー

uogawasiman