せんどう - 国分寺台店

千葉県の銘産品(特産品)といえば "落花生" をはじめとし数々のものが思い浮かべられますが、『房州ひじき』もブランド特産物の一つとして親しまれています。

今朝の読売新聞の京葉欄に掲載されていましたが、千葉県の外房地域では春を告げる "ひじき刈り" がはじまったそうです。

ひじきは美肌に効果のある栄養素で、皮膚を健康に保つビタミンＡ、便秘 解消に役立つ食物繊維が豊富です。また食物繊維には肥満予防効果もあります。
鉄分の不足は冷え性・肩や首筋のこり、悪性貧血の原因にもなるのでひじきの栄養を 取ることによって解消したいですね。また、ひじきはカルシウムを豊富に含んでおり、骨も強くしてくれるの で骨粗鬆症の予防にも効果的です。

カルシウムが牛乳の約１２倍・鉄分はレバーの約６倍、食物繊維はごぼうの約７倍と、すぐれた栄養効果が認められています。

当店でもおいしそうな千葉県産のひじきが販売されていました。

もっともポピュラーなのは煮物ですが、ひじきご飯は房州ではよく食べられているようです。

マヨネーズで合えた、ひじきとツナのサラダはお好みの野菜と一緒にどうぞ。鶏肉とひじきのハンバーグはお子様にも好評です。

♪今日は楽しいひな祭り・・・♫　関連した内容でなくごめんなさい。

～ 朝から忙しかったもので ～

ＳＡＫ