新芽をおいしく
- おいしさ満点
- 2009.01.10 12:54:12
新春・迎春・初春など・・・これから寒さが本番というのに"春"という漢字がこの時期使われます。
春？？？ 売り場でもこんな春を見つけました。
『 たらの芽 』が登場していたようです。 ←これうまいんですよね～
断然！天ぷらがいいー。 天ツユでなく、そう！もちろん塩ですね。
特有のほどよい苦味と、衣の食感がたまりません。油との相性もよいようです。
ホットプレートで焼肉をするときは、アルミホイルで包んで軽く焼いてみてください。お肉との相性が抜群です！醤油をつけて食べましたが、こんどはバター焼きを試してみようと思います。
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小っちゃくてかわいらしい 『 芽きゃべつ 』
こんなに寒くなればもちろん"シチュー"にどうぞ！
普通のキャベツを栽培する際に、大きく育てるために間引きをされた成長不足のキャベツだと、誤った知識を持っていました。 実はこの芽キャベツは芽キャベツ専用種で、これでも大人だそうです。だからおいしさも十分になっています。
天ぷら・漬物などもおいしいそうです。火を通す場合は十文字に切れ目を入れるといいですよ。
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かっこいい名前の 『 スティックセニョール 』
茎を食べるアスパラガス風味の新感覚野菜。茎ブロッコリーです。
つぼみは柔らかく、茎は甘くてみずみずしい、歯ごたえもよくシャキシャキとした食感。
煮崩れが少なく、ゆでるだけでも簡単サラダができあがります。 シチュー・グラタン・スープ・ベーコン巻・中華料理など多彩な料理が楽しめるスーパーベジタブル。
↑と、商品の裏書に書いてありました。 実は私、まだ食べておりません。
たらの芽と天ぷらにしてみようか？ 芽キャベツとシチューに入れてみようか？
どっちにしようか悩んでいます・・・
SAK
