せんどう - 国分寺台店

寒さもいよいよ始まりました。

そうなるとやっぱり夕ご飯のメニューには"あったかいもの"がやっぱりいいですね！

◇◇◇ そこで今日のおすすめです ◇◇◇

■ 山形県産 山形牛 ほほ肉 １００ｇあたり  ２０８円

ズバリ☆ビーフシチューでどうぞ！

ほほ肉は約８００ｋｇもある牛から、５００ｇも取れない貴重な部位なのですぐに売れてしまいます。

個人的には塩コショーで焼いて食べると、コリコリとした食感が楽しめて好きなのですが、ちょいと硬いので

シチューがおすすめです。じっくりと煮込んでも煮崩れしにくく上手に仕上がります。

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■ 島根県産 生あんこう １パック  ９８０円

ズバリ☆あんこう鍋でどうぞ！

 あんこうの七つ道具、野菜、割り下を入れておきあとは煮立てるだけの簡単に作れる鍋料理です。

味噌味や醤油味どちらでもおいしく召し上がれます。

少し前なのですが、いわゆる『あんこう鍋ブーム』の時は居酒屋さんでも"あんこう鍋"が人気のメニューでした。

あんこうの七つ道具 ： 身・ひれ・皮・えら・胃袋・肝・卵巣（オスは大きくならないので市場にはメスがでまわります。）　どの部位も特徴的で食感・味・栄養が異なり、一つの鍋でいろいろなおいしさが楽しめます。

（ただし販売されているものは、七つ道具全ての部位が入っているとは限りません。あしからず・・・）

SAK